使用空气炸锅制作蛋挞的步骤如下：

准备材料。基本材料包括鸡蛋、牛奶、炼乳、白糖，以及蛋挞皮。具体比例可以根据个人口味调整，例如，全蛋2个，牛奶200g，白糖40g，炼乳30g。

混合搅拌。将鸡蛋、牛奶、炼乳和白糖混合搅拌均匀。混合好后，可以用筛子过滤，使蛋挞液更细腻。

倒入蛋挞皮。将调制好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，大约八分满。

预热空气炸锅。将空气炸锅预热至180~200度，时间约5分钟。

烤制。将蛋挞放入预热好的空气炸锅中，设定温度180~200度，时间10~15分钟。中途可根据蛋挞的上色情况适当调整时间。