将生姜洗净切片,再放到锅中加入适量的清水,开大火将其烧热,这样就能够得到所需要的生姜水,接着将清洗好的鸡肉倒入锅中,大概炖煮6分钟左右,这个时候锅中就会出现很多的浮沫,记得及时的用勺子将其撇除干净,然后将焯好水的鸡块捞出沥干水分,这样就能够去除鸡肉当中的腥味,还能够保持鸡肉的鲜嫩度。

榴莲壳煲排骨 原料:仔排一斤 , 榴莲壳半个 , 盐少许 。