苦菊春天3-5月和秋天8-10月均可种植。不过最好还是在4月份种植为好。

因为苦菊喜欢冷凉气候，10℃即可发芽出苗，适宜生长温度15-18℃，而盛夏温度过高，需要降温;冬天温度过低，生长缓慢，不过苦菊零下5℃还能保持青绿，南方可以露地过冬，北方需要室内保温过冬。当然，抽薹或者开花的苦菊都不能顺利越冬，因为整个养分已经耗尽了。