竹笋+猪腰=补肾利尿

竹笋+鸡肉=低脂低糖、多纤维，适合肥胖者

竹笋+猪肉=降低血糖

(与火腿、腌肉一起炖制，味道更为鲜美)

竹笋+蛋=维持皮肤、消化系统健康

竹笋+牡蛎=促进伤口愈合，预防感冒

竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。

竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

竹笋既可以鲜食，也可以加工成干制品或罐头。