配料：海带、豆腐、葱、姜、蒜、胡萝卜、干辣椒、虾皮、酱油、蚝油。

1.海带洗净后，用清水浸泡，豆腐用冷水浸泡，生姜切片，大蒜捣碎，干辣椒、葱切段，虾皮洗净，胡萝卜切片备用。

2.锅里烧油，油热后放入葱花、姜、蒜、花椒翻炒出香味。

3.加入切好的胡萝卜，翻炒变软，然后倒入泡好的海带丝翻炒。

4.加入适量生抽和蚝油后，转中火翻炒1分钟左右。

5.海带丝炒好后，加入水、豆腐、虾皮、盐、鸡精、香油，小火煨5分钟左右，即可做出美味的海带豆腐汤。