菜籽饼直接下地而没有发酵是可行的，但需要注意以下几点：

肥效发挥较慢：未发酵的菜籽饼中的养分不能被农作物直接吸收，因此肥效发挥较慢。为了使养分得到充分利用，建议进行发酵处理。

可能灼伤根系：如果在夏季高温时将未发酵的菜籽饼集中施用在农作物根系旁，可能会因发酵产生的热量而灼伤根系。

滋生害虫：未发酵的菜籽饼容易吸引地下害虫，这可能会对农作物造成损害。

发酵方法：菜籽饼可以通过干法发酵或液体发酵法进行处理。干法发酵涉及将菜籽饼堆积起来，泼上清粪水或清水，利用嗜热微生物的作用使温度升高至50多度，加速分解。液体发酵法则是将菜籽饼浸泡在清粪水或清水中，在南方可以通过倒入粪水坑或沼气池中进行发酵。发酵完成后，可以将液体稀释后浇灌农作物。